{"id":251,"date":"2022-05-12T14:59:40","date_gmt":"2022-05-12T14:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/library.bustmold.com\/?page_id=251"},"modified":"2022-05-31T13:19:01","modified_gmt":"2022-05-31T13:19:01","slug":"aspergillus-flavus","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/library.bustmold.com\/fr\/aspergillus\/aspergillus-flavus\/","title":{"rendered":"Aspergillus flavus"},"content":{"rendered":"\n

De nombreux champignons peuvent affecter \u00e0 la fois les animaux et les plantes. Certains peuvent se d\u00e9velopper sur les plantes pour \u00eatre, par la suite, transmis \u00e0 l\u2019homme lorsque ce dernier les consomme, ce qui peut entra\u00eener de nombreuses infections. Dans certains cas, un simple contact indirect peut causer cette transmission. Par exemple, si du b\u00e9tail est nourri avec du grain contamin\u00e9, tous les produits issus de ces animaux infect\u00e9s ont des chances de contenir des doses de toxines fongiques.<\/p>\n\n\n\n

Ainsi, ces toxines peuvent se d\u00e9velopper, et des personnes qui n\u2019ont jamais \u00e9t\u00e9 en contact direct avec la moisissure pourront alors \u00eatre affect\u00e9es. C\u2019est r\u00e9guli\u00e8rement le cas, par exemple, avec Aspergillus flavus<\/em>, certainement l\u2019esp\u00e8ce la plus courante dans le secteur de l\u2019agriculture.<\/p>\n\n\n\n

Dans cet article, nous allons donc aborder ensemble le cas d\u2019Aspergillus flavus<\/em>, de son impact sur la sant\u00e9 humaine<\/a>, ainsi que sur les solutions qui existent pour la combattre.<\/p>\n\n\n\n

A. flavus<\/em> est la seconde esp\u00e8ce de moisissure la plus courante en mati\u00e8re d\u2019infection chez l\u2019humain, apr\u00e8s A. fumigatus<\/em><\/a>. Dans la nature, elle se retrouve dans la terre, sur les v\u00e9g\u00e9taux morts, et sur les animaux.<\/p>\n\n\n\n

Une colonie d\u2019A. flavus<\/em> va d\u2019abord prendre une couleur jaune<\/a>-verte, qui va progressivement virer au vert sombre. Elle a une texture laineuse ou cotonneuse, parfois granulaire.<\/p>\n\n\n\n

Aspergillus flavus<\/em> est un allerg\u00e8ne, connu pour \u00eatre un pathog\u00e8ne pour les plantes, les humains et les animaux. Le champignon peut infecter des grains de ma\u00efs, des cacahu\u00e8tes, ainsi que les noyers, que ce soit avant ou apr\u00e8s les r\u00e9coltes. Elle peut provoquer l\u2019aspergillose et produire des aflatoxines, des mycotoxines carcinog\u00e8nes. On a pu par ailleurs la lier \u00e0 des cas de l\u00e9sions dans les sinus.<\/p>\n\n\n\n

Si la moisissure dans votre maison vous pr\u00e9occupe, contactez Mold Busters<\/a> d\u00e8s aujourd\u2019hui pour en savoir plus sur nos services de test et d\u2019\u00e9limination de la moisissure.<\/p>\n\n\n\n

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\"Culture
Culture d\u2019Aspergillus flavus<\/em><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Aspergillus
Aspergillus flavus<\/em> parasiticus<\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Aspergillus
Aspergillus fumigatus<\/em><\/a><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/span>La moisissure Aspergillus flavus<\/em>: qu\u2019est-ce que c\u2019est?<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Aspergillus flavus<\/em> est une moisissure tr\u00e8s courante et bien connue. Elle prolif\u00e8re essentiellement dans des sols chauds et sur des mat\u00e9riaux en d\u00e9composition. Elle peut contaminer de nombreuses cultures agricoles, avec des cons\u00e9quences graves: les pertes qu\u2019elle engendre se mesurent parfois en millions de dollars [2].<\/p>\n\n\n\n

A. flavus<\/em> produit diff\u00e9rentes toxines, essentiellement des aflatoxines B1 et B2, qui peuvent causer de s\u00e9rieux dommages au foie, notamment des cirrhoses, et qui sont par ailleurs connues pour leurs propri\u00e9t\u00e9s carcinog\u00e8nes et immunod\u00e9pressives.<\/p>\n\n\n\n

En plus des aflatoxines, A. flavus<\/em> produit de l\u2019acide cyclopiazonique, qui contribue \u00e0 la d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence et \u00e0 la n\u00e9crose de nombreux organes, bien que sa toxicit\u00e9 orale soit faible [3]. Une contamination \u00e0 l\u2019aflatoxine est un probl\u00e8me de sant\u00e9 majeur dans les pays en d\u00e9veloppement. Elle a \u00e9t\u00e9 par exemple la cause de centaines de d\u00e9c\u00e8s au Kenya ces derni\u00e8res ann\u00e9es, et son utilisation dans la nourriture pour chiens aux Etats-Unis a tu\u00e9 des centaines d\u2019animaux entre 1998 et 2006. [4]<\/p>\n\n\n\n

<\/span>\u00c0 quelle vitesse Aspergillus flavus<\/em> prolif\u00e8re-t-elle?<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Cette moisissure peut se d\u00e9velopper dans des port\u00e9es de temp\u00e9ratures et de pH particuli\u00e8rement larges.<\/p>\n\n\n\n

Une croissance optimale va ainsi se produire \u00e0 33\u00b0C, mais A. flavus<\/em> peut tr\u00e8s bien se reproduire dans toute temp\u00e9rature comprise entre 10\u00b0C et 48\u00b0C. Comme la plupart des moisissures<\/a>, il lui faut de l\u2019humidit\u00e9. L\u2019activit\u00e9 de l\u2019eau id\u00e9ale va d\u00e9pendre de la temp\u00e9rature, mais elle doit \u00eatre au moins de 0,78. De m\u00eame, le champignon montre de grandes tol\u00e9rances concernant le pH, qui doit \u00eatre compris entre 2.1 et 11.2, avec un niveau optimal compris entre 3.4 et 10 [5].<\/p>\n\n\n\n

<\/span>O\u00f9 Aspergillus flavus<\/em> va-t-elle appara\u00eetre dans une maison?<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Bien que cette moisissure pathog\u00e8ne se retrouve g\u00e9n\u00e9ralement en ext\u00e9rieur sur des v\u00e9g\u00e9taux morts ou sur des animaux, on peut aussi la retrouver \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur d\u2019une maison<\/a>. Ne soyez donc pas surpris si vous la d\u00e9couvrez chez vous, le cas reste assez fr\u00e9quent.<\/p>\n\n\n\n

Les tapis restent l\u2019endroit le plus courant o\u00f9 trouver A. flavus<\/em>. Un tapis<\/a> endommag\u00e9 par l\u2019eau est en effet un paradis pour les colonies de cette moisissure.<\/p>\n\n\n\n

On peut aussi la retrouver dans les mat\u00e9riaux de construction. Un environnement humide est en effet la condition id\u00e9ale pour la prolif\u00e9ration de A. flavus<\/em>. Vous seriez ainsi surpris si vous passiez l\u2019ensemble de votre maison au crible d\u2019un microscope. Vous d\u00e9couvrirez de minuscules spores, appel\u00e9s conidies, constamment pr\u00e9sents dans l\u2019air qui nous entoure. La plupart du temps, il n\u2019y a pas lieu \u00e0 s\u2019inqui\u00e9ter. Cependant, si ces spores viennent \u00e0 se poser sur un environnement qui leur convient, ils peuvent rapidement se d\u00e9velopper et former de la moisissure visible. Les champignons, par ailleurs, peuvent entrer dans la maison par le biais de v\u00e9g\u00e9taux qui auraient \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9s dans un champ. On peut aussi retrouver cette moisissure dans la nourriture, par exemple dans la viande, le lait ou le fromage issus d\u2019animaux qui auraient \u00e9t\u00e9 nourris avec du grain contamin\u00e9. M\u00e9fiez-vous donc de la nourriture qui proviendrait de sources peu fiables.<\/p>\n\n\n\n

<\/span>Sympt\u00f4mes et effets sur la sant\u00e9 de l\u2019Aspergillus flavus<\/em><\/span><\/h2>\n\n\n\n

La plupart des infections \u00e0 l\u2019A. flavus<\/em> qui peuvent affecter les humains sont le r\u00e9sultat d\u2019une inhalation de ses spores. Dans la plupart des cas, le syst\u00e8me immunitaire pourra rapidement prendre en charge ces corps \u00e9trangers. Cependant, les patients immunod\u00e9prim\u00e9s et les personnes souffrant de maladies pulmonaires (par exemple l\u2019asthme) peuvent d\u00e9velopper des complications. De plus, les spores peuvent s\u2019introduire aussi dans les yeux et les oreilles.<\/p>\n\n\n\n

Les maladies li\u00e9es \u00e0 cette moisissure prennent le nom collectif d\u2019aspergillose. En fonction des cas et des individus, les sympt\u00f4mes peuvent se pr\u00e9senter sous les formes suivantes:<\/p>\n\n\n\n